分类:特色做法 / 甜品的做法 / 肉类的做法 / 蔬菜的做法 / 汤粥的做法 / 水产的做法 / 蛋类的做法 / 家常菜做法大全 / 地方菜系 / 口味 / 其他菜系 / 推荐家常菜 /
您现在的位置:首页 >>

海苔芝麻鸡胸肉肉松


2022-06-18 10:43:05



STEP1、把鸡胸肉切块,用小美3个5洗净,放入八角和姜片一起煮熟,100度反转小勺,水开后大约15分钟。也可以直接在燃气灶上煮。用燃气灶煮大概5-8分钟。注意一定要顺着纹理来切肉,如果把纹理切断了,肉松就不好起绒了。

海苔芝麻鸡胸肉肉松

STEP2、看一下一定是顺着纹理切

海苔芝麻鸡胸肉肉松

STEP3、煮好的鸡胸肉沥干水分,还要撕掉筋膜,不然切碎的时候容易卡住机器。

海苔芝麻鸡胸肉肉松

STEP4、赶时间用厨房纸擦干水分,也可以慢慢控干水分。

海苔芝麻鸡胸肉肉松

STEP5、10秒反转速度4将肉打成丝状,如果实在还很大块,可以加2-3秒,或者用手撕一下。我是懒人,没撕没管继续下一步

海苔芝麻鸡胸肉肉松

STEP6、主锅倒入所有佐料(玉米油,冰糖,蚝油,老抽,十三香)40-45分钟左右,V档,反转速度2翻炒,一定是反转!不然肉肉秒碎成渣渣!全程不用量杯盖,我去陪娃睡觉了,再起来看时已经大功告成。最后再来个10秒,反转速度4起绒,搞定!

海苔芝麻鸡胸肉肉松

STEP7、来等我的肉松放凉就可以加海苔和肉松

海苔芝麻鸡胸肉肉松

STEP8、明早娃有口福了!

海苔芝麻鸡胸肉肉松

STEP9、超市买的即食海苔8-10秒速度7,因为海苔量不多,机器可能空转。加入凉透的肉松,芝麻,3秒速度2即可。这个海苔我用了一条,是6块。

海苔芝麻鸡胸肉肉松

STEP10、最后成品,完美的低脂海苔芝麻鸡肉松感觉海苔还可以多加一点!

海苔芝麻鸡胸肉肉松

STEP11、成功

海苔芝麻鸡胸肉肉松