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蒜香烧鸡块


2022-06-18 10:43:05 蒜香



STEP1、半只鸡洗净。

蒜香烧鸡块

STEP2、斩块。普通大小即可,不要太小。

蒜香烧鸡块

STEP3、备好草果,八角,香叶,大蒜,葱。(大蒜,蒜香味会浓很,大蒜)

蒜香烧鸡块

STEP4、锅里放油,油不要太少,正常或者正常略多一点点就可以。油热放鸡块,大蒜和葱一起炒爆。开始大火,一会儿感觉水分少了要改中火或中小火)

蒜香烧鸡块

STEP5、炒到整体发黄或者更焦黄一些,鸡肉里的水分见少一些。

蒜香烧鸡块

STEP6、倒热水进锅里,水与鸡肉持平即可。

蒜香烧鸡块

STEP7、放草果,八角,香叶,1勺生抽,3勺黄酒,1勺糖,半勺盐。盖盖子,大火烧开转小火炖10几20分钟。打开盖子,尝尝咸淡,我又加了一点盐)然后大火收汁。

蒜香烧鸡块

STEP8、盛出来,肉肉啫喱状的,大蒜很好吃!鸡肉很下饭

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