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苹果派


2022-06-18 10:43:05 果香



STEP1、黄油少许小火融化

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STEP2、苹果去皮切丁,起锅烧热放黄油,黄油软化后加入苹果丁炒软,软化后加入少许白糖翻拌均匀,这个甜度可以尝尝。中小火哦

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STEP3、淀粉,淀粉,加少许水拌均匀,倒入好苹果丁看上图,然后关火倒出来。

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STEP4、蛋挞皮放室温稍软化一会儿,我是炒苹果丁前拿出来室温软化的,把炒好的苹果丁用勺子舀进去,只要一点点就可以了。

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STEP5、像我图片这个量基本可以了,有一些还多了一点点。没关系的后期可以调整的。

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STEP6、包上对折后手掐紧收口放烤箱150度烤10分钟定形。注意烤箱也可以提前预热一下。

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STEP7、烤一会定型后取出拆开蛋挞的锡纸,这步要小心操作,要不然容易碎。最后扫上蛋黄液,记住是蛋黄液不要蛋白的,最后撒上芝麻,家里只剩白芝麻就撒白芝麻了,也可以黑芝麻颜色分明点会更好看

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STEP8、家里临时没找到刷子,戴一次性手套用手抹的刷不均匀颜色不好看最后放烤箱继续烤10分钟,拿出来翻面烤5分钟。

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STEP9、晚上把家里不吃的木瓜拿来试试做

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STEP10、方法同上,记得要加水淀粉哦。太稀会不沾的。

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STEP11、白天剩的苹果,熟到生巧,蛋挞皮一定不能太硬,太软也不好操作。

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STEP12、像这样就可以了,木瓜的有点软没有苹果好操作,形状不是很好看

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STEP13、180度烤十分钟,拿出来小心烫轻轻的拆开锡纸底再放回去,每个人的烤箱温度不同,自己看着有点起酥皮就可以了。

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STEP14、扫蛋黄液,记得是蛋黄液不要全蛋哦,全蛋颜色偏淡的色。

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STEP15、刷蛋液建议立马放上芝麻要不然很快不沾的,左右手同时开工,右手刷蛋黄液左手放芝麻

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STEP16、成品来了,木瓜派味道不错

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STEP17、先来一口

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