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不用喷枪也可以做好吃的法式烤布蕾的家常做法

   



配料


  • 蛋黄 (60g)
  • 糖 (30g)
  • 牛奶 (200g)
  • 淡奶油 (50g(没有换成牛奶))
  • 红糖 (5g)
细节都写在了步骤里,简简单单美味分享
法式烤布蕾口感丝滑、入口即化,1小baby就可以吃的甜品。小,但是因为它太过娇气不易快递很多也只能在活动时吃上口。今天把做法分享给家,在家做起来吧


STEP1、准备好全部食材

不用喷枪也可以做好吃的法式烤布蕾

STEP2、砂糖30g放入小锅里

不用喷枪也可以做好吃的法式烤布蕾

STEP3、加入200g牛奶50g奶油(奶油牛奶)

不用喷枪也可以做好吃的法式烤布蕾

STEP4、混合加热。敲黑板:不要煮沸,糖融化即可

不用喷枪也可以做好吃的法式烤布蕾

STEP5、加热的牛奶一半混入蛋黄,不停搅拌

不用喷枪也可以做好吃的法式烤布蕾

STEP6、再将混合好的蛋奶再倒回锅中,这样更佳细腻

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STEP7、过筛掉多余的蛋清(两遍更加细腻)

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STEP8、烤盘垫布,来个保鲜盒(垫上布可以防止气泡)

不用喷枪也可以做好吃的法式烤布蕾

STEP9、全部蛋黄液全部倒入

不用喷枪也可以做好吃的法式烤布蕾

STEP10、多的再做个茶杯

不用喷枪也可以做好吃的法式烤布蕾

STEP11、烤箱中下层哦

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STEP12、烤盘里加满加满加满热水。上火150下火160,30分钟晃动看状态,烤箱温度不一样根据自己家烤箱调整。熟的标准晃动凝固

不用喷枪也可以做好吃的法式烤布蕾

STEP13、表层撒上撒上红糖(在家不用拿出来烤箱里加就成)

不用喷枪也可以做好吃的法式烤布蕾

STEP14、再次加热下火120度上火180-200度,5分钟烤成焦糖

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STEP15、烤好不拿出来,隔空在中层加上烘焙纸,烤箱震动可能会掉小黑点,防脏。焖到冷却

不用喷枪也可以做好吃的法式烤布蕾

STEP16、超级好吃的法式烤布蕾就做做好了,不用喷枪简单美味

不用喷枪也可以做好吃的法式烤布蕾

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