分类:特色做法 / 甜品的做法 / 肉类的做法 / 蔬菜的做法 / 汤粥的做法 / 水产的做法 / 蛋类的做法 / 家常菜做法大全 / 地方菜系 / 口味 / 其他菜系 / 推荐家常菜 /
您现在的位置:首页 >> 家常菜做法

家常菜谱,自制香肠的做法16个


2022-09-21 10:54:23 家常菜做法



16个家常菜谱,自制香肠的做法

下面是小编为大家收集的16个关于自制香肠家常菜做法,供各位参考,同时还提供了家常菜的做法大全,家常菜做法大全,家常菜做法,菜谱家常菜做法,家常菜的做法,简单家常菜做法,食谱家常菜做法等家常菜的做法。点击查看更多家常菜做法


自制香肠

天气凉,风干更好,



自制香肠

1、花椒有提味保鲜的作用,但最用料理机将其打碎,否则吃到整粒花椒口感不,也有可能扎破肠衣。花椒要二三十粒可以,不要多,稍提下味。酒有提香杀菌的作用,都是必不可少的。2、10斤肉放3.5两盐、3两白酒、半斤糖。这个方子鸟儿从小吃到大,真正觉得很吃。当然可以根据口味适当增减调料,注意控制在10%左右,盐少容易变质的。3、灌香肠肉不要塞得太满太紧,否则分段扎紧的时候,有可能将肠衣爆开。4、灌的香肠外表要温水洗净以防止霉变。另外用针排气,利于风,防止变质和蒸制的过程中肠衣爆开。5、风的时间南北方也有所差别,左右。



自制香肠

一直想给孩子做属于妈妈独有味道的香肠,无意间看到了和敬园茶楼的方子,现在分享给大家,同时也感谢和敬园茶楼。()



自制香肠

去皮猪肉,盐,白酒,鸡精,十三香,猪肠衣,姜末,辣椒粉



自制香肠台湾烤肠

参考了无数的版本最后终结出了这个,整个过程没有精准克数完全走中国风“适量”全靠感觉下料



自制香肠/腊肠

先看天气,温度15度以下,保证头3-4天能暴晒最好糖不宜放多,晒得时候容易变质,买的甜味重是因为里面放了甜蜜素



自制香肠

没有放香肠料,只放的日常佐料,孩子可以放心吃。大人也放心吃,做完心情都美美哒!这个佐料比例做出来孩子空嘴吃也不咸,大人自己吃可以先给孩子灌几根,然后再适当加些调料,也可以加黑胡椒酱。或者煎烤刷些酱也能增加咸度。没有放红曲粉,就是原色,如果对颜色有要求,可以放5g)



自制香肠

1、做好的香肠可以放在米饭上蒸熟,肉汁渗透到米饭中,非常好吃。 2、一次可以做两种口味的香肠,宴客时也是一道快捷的金牌宴客菜。



自制香肠

从童年记事至今,每年过年前,爸爸都会做这样的香肠给我们吃,这款香肠不像广式腊肠那么甜,已经习惯这口味的香肠。如今我已经是两个孩子的妈妈,做健康美食给家人,是件幸福的事情,每年都会按次方做个几次!肉的肥瘦根据自家喜好,第一次做建议可以少做一些,喜欢吃下次可以多做些,20多天吃,口感最佳,我一般10来天就会品尝啦!差不多一个月,吹干了就放冰箱冷冻保存.平时拿出来蒸2节很方便的.



丁叮的简单料理?自制热狗?自制香肠

那个1.5一根的香肠是好次但是现在越来越怀疑食品安全之前也做过香肠里面放了黑胡椒啥的不是很好次我是再也没吃烤肠哈根今年再一次尝试看了很多版本但是感觉不是放台湾调料就是没啥信心去做好那就自己来试试自己的想法吧!或许很好次哦



自制香肠

儿子不吃蔬菜,想办法也得让他吃啊,没办法只能把蔬菜放在火腿肠里才能让他吃,大人小孩正好都能吃!用心良苦啊



自制香肠

1.猪肉三分肥七分瘦即可,随自己喜好。2.我买的羊肠衣,挺干净的,没什么味道,洗好后就可以用,千万不能放水里久泡。至于用几根我是真不好说,要看肠衣长短,我用了24cm的五根。3.喜欢甜口的可适量加糖,喜欢咸口的可适量加盐,这个方子本身是甜口的,味道适中,适合我家口感。4.这个方子做出来是步骤六的颜色,因为没有拍图有的步骤借用了上次做的图片,每次做都是各种试,终于订下一个固定的方子。5.淀粉可放可不放,但我觉得放了口感好。6.我是晾了三天煮的,如果时间短里面的肉还是湿的,如果时间长里面的肉会太干,看自己喜好



宝宝辅食各种自制香肠/火腿肠

自从儿子开始吃辅食就各种研究宝宝食谱。今天专门开一贴把之前做过的香肠食谱及摆盘记录一下。也当跟大家分享。



超简单的自制香肠

猪肉(肥2瘦8),冰水,腌料,肠衣



自制香肠

有了孩子后啥零食都想自己做,家里有个无肉不欢的宝宝,这款香肠真的很好吃!这个方子老少皆宜,如果大人吃,盐可以再加几克!



自制香肠

看了各种自己调香肠料的配方,发现普遍评价一般,不是酒味太重就是有怪味,所以我觉得不如买现成的料来的方便味道也更稳定,毕竟猪肉那么贵的,灌出来不好吃还是会有一丢丢心疼吧我寻遍淘宝发现了一个相对健康的香肠料,只有一个味精是化学添加剂,后期还可以用筛子过滤出去哈哈,其他都是纯天然的,买回来一尝味道也很正宗,特别是台湾烤肠口味,不知道买什么料的可以参考一下这个牌子,下面有图。我只按配方量放了三分之一左右,自己另外放的盐调咸淡,吃起来已经很接近外面卖的烤肠了,所以追求健康的话真的不必要放那么多料!