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莲藕猪肉小香肠~宝宝辅食的家常做法

                  



配料


  • 猪肉 (100克)
  • 莲藕 (60克)
  • 玉米淀粉 (30克)
  • 鸡蛋 (1个)
  • 紫苏籽油 (少许)
  • 香菇虾皮粉 (4克)
紫苏籽油和亚麻籽油我家都是换着吃的,这样摄入的营养也会更全面些。在肉泥里一定要加点油,这样肉泥才会更润,做出的肉肠也不会干柴,口感会更好哟
作为一名营养师,在小思同学添加辅食后,总是会担心辅食做得太单一,影响宝宝的生长发育。所以我研究了1200多道原创辅食菜谱并精心搭配好宝宝的一日三餐,来我的公众号“宝宝营养辅食”即可获取。


STEP1、准备食材:猪肉100克、玉米淀粉30克、鸡蛋1个、莲藕60克、香菇虾皮粉4克、紫苏籽油少许。

莲藕猪肉小香肠~宝宝辅食

STEP2、将鸡蛋的蛋黄和蛋清分离,咱们只取蛋清来做。

莲藕猪肉小香肠~宝宝辅食

STEP3、将猪肉切成小块。

莲藕猪肉小香肠~宝宝辅食

STEP4、将猪肉放入搅拌机中,搅打成猪肉泥。

莲藕猪肉小香肠~宝宝辅食

STEP5、看!这就是搅好的肉泥,放入大碗中备用。

莲藕猪肉小香肠~宝宝辅食

STEP6、锅中烧开水,将莲藕去皮切片后用开水焯一下。

莲藕猪肉小香肠~宝宝辅食

STEP7、将莲藕放凉切碎,放入搅拌机中,加入蛋清(如果宝宝对蛋清过敏,可以用清水来替代哈)。

莲藕猪肉小香肠~宝宝辅食

STEP8、把莲藕打成细腻的藕泥。

莲藕猪肉小香肠~宝宝辅食

STEP9、把莲藕泥加入肉泥中。

莲藕猪肉小香肠~宝宝辅食

STEP10、加入玉米淀粉。

莲藕猪肉小香肠~宝宝辅食

STEP11、别忘了加入少许紫苏籽油。

莲藕猪肉小香肠~宝宝辅食

STEP12、我还在肉泥里加入了香菇虾皮粉,因为如果单纯是猪肉和莲藕,味道会很平淡,加了香菇虾皮粉,味道上就能再提高一个level,更鲜更有滋味啦

莲藕猪肉小香肠~宝宝辅食

STEP13、用筷子把所有食材顺着一个方向使劲搅拌均匀。

莲藕猪肉小香肠~宝宝辅食

STEP14、用杯子把裱花袋撑开,装入搅拌好的肉泥。

莲藕猪肉小香肠~宝宝辅食

STEP15、在模具上刷少许紫苏籽油防粘。

莲藕猪肉小香肠~宝宝辅食

STEP16裱花袋剪开一个口,把肉泥挤入模具中。

莲藕猪肉小香肠~宝宝辅食

STEP17、直接冷水上锅蒸,20分钟后熟透就可以出锅啦

莲藕猪肉小香肠~宝宝辅食

STEP18香肠稍微放凉再脱模,QQ软软的特别香。肉肠可以淋上芝麻酱会更好吃,还能补钙呢宝宝可以直接用手抓着吃,锻炼手部动作和咀嚼能力,这可是宝妈们必会的辅食做法

莲藕猪肉小香肠~宝宝辅食

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