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鲍鱼鸡肉粥的家常做法

            



配料


  • 鲍鱼 (2只)
  • 珍珠米 (一杯半)
  • 鸡肉 (300克)
  • 料酒 (1勺)
  • 姜 (两片)
  • 盐 (少许)
鲍鱼干要泡足48小时,鸡肉手撕口感更好。
这是西沙蜜月游回来后的厨艺爆发,论食材多样性的重要性


STEP1、鲍鱼发泡48小时后备用

鲍鱼鸡肉粥

STEP2、清洗内脏

鲍鱼鸡肉粥

STEP3、鲍鱼切小块备用

鲍鱼鸡肉粥

STEP4、鸡肉煮熟后去骨手撕备用

鲍鱼鸡肉粥

STEP5、热好砂锅,放适量花生油,备好的鲍鱼鸡肉姜丝一起入锅,加一勺料酒、少许盐中火炒出香味,加入煮一杯半米粥的水量煮开转小火炖40分后加入洗干净的米,煮开后转小火煮15分钟至米熟,喜欢更加软糯口感的可以适当多煮些时间。

鲍鱼鸡肉粥

STEP6、最后试味加适量盐,喜欢葱的可以撒上葱花即可。味道鲜美的鲍鱼鸡肉粥成品如图啦!

鲍鱼鸡肉粥

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