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菠菜牛肉土豆卷的家常做法

                  



配料


  • 土豆 (2个)
  • 马苏里拉芝士碎 (好多)
  • 牛肉碎 (250克)
  • 西红柿 (5个)
  • 洋葱丁 (少许)
  • 蒜粉 (适量)
  • 盐 (少许)
  • 蒜头 (2粒)
  • 菠菜 (1包)
  • 奶油芝士 (200克)
这道菜耗时大概40分钟,土豆片的烤制时间不需要30分钟,只要看到土豆有点焦就可以取出来了;2.多出来的土豆片可以撒点盐、油在上面,放在小碟子里,在微波炉两边各烤3分钟,就变成可口的薯片啦!3.肉松多出来就用来做手抓饭,小朋友也很喜欢吃呢!
每天都吃饭,其实真的很腻,所以土豆替代主食是不二选。这菜谱虽然步骤有点多,其实都蛮好做的,接待客人也是很养眼的一道菜,而且老少咸宜。


STEP1、预热烤箱180度

STEP2、土豆去皮,切片

菠菜牛肉土豆卷

STEP3、烤盘上铺上烘培纸,铺上一层芝士碎,要填满,这样帮助土豆粘合

菠菜牛肉土豆卷

STEP4、把土豆片铺在芝士碎上,要每片要重叠压着前一片

菠菜牛肉土豆卷

STEP5、再撒一层芝士碎,一点盐,放烤箱烤30分钟。上下各一层芝士融化后就把土豆片变成了一张大纸片,软软的,方便后面的操作了。

菠菜牛肉土豆卷

STEP6、趁这时间做肉馅。热锅,放入洋葱丁,翻炒至变焦糖色。

菠菜牛肉土豆卷

STEP7、把火调至最小,放入牛肉碎、盐少许、大蒜粉,不停慢火翻炒,直到肉碎变色。

菠菜牛肉土豆卷

STEP8、再放入小番茄翻炒,直到牛肉完全熟透,起锅。

菠菜牛肉土豆卷

STEP9、起油锅,放蒜蓉炒香

菠菜牛肉土豆卷

STEP10、撒盐,把菠菜炒软

菠菜牛肉土豆卷

STEP11菠菜炒好后,放入奶油芝士搅拌均匀。

菠菜牛肉土豆卷

STEP12、搅拌好是这样的。芝士多些没关系

菠菜牛肉土豆卷

STEP13、这时候土豆应该烤完了,不要关烤箱。趁热在土豆上先铺菠菜,再铺肉碎。尽量放在中间,否则等下卷的时候会漏出来。

菠菜牛肉土豆卷

STEP14、关键时刻来了。一手拿起烘培纸一端,另一只手拿着硅胶刀,把土豆片刮出来,同时往前滚,和卷蛋糕卷一样的操作。

菠菜牛肉土豆卷

STEP15、卷好了。放回烤箱烤15分钟后就可以吃啦!

菠菜牛肉土豆卷

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