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香菇牛肉酱的家常做法

                  



配料


  • 香菇 (4朵)
  • 牛肉 (500g)
  • 青红辣椒 (量力而行)
  • 姜 (一段)
  • 蒜 (四瓣)
  • 盐 (适量)
  • 糖 (适量)
  • 料酒 (适量)
  • 生抽 (适量)
  • 老抽 (适量)
  • 蚝油 (适量)
  • 调料用量自己尝味道 (不知个人喜好,众口难调)

大双子吃货补给站_『简单粗暴的做菜,简单粗暴的享受美食。』


STEP1、食材准备,用来拌面的。

香菇牛肉酱

STEP2、蔬菜面清水煮熟(放一点盐),在凉开水中过一遍备用。

香菇牛肉酱

STEP3、肉酱做法所有食材切碎,锅里稍微放点油,把辣椒先炒一会儿,炒出香味加点盐捞出备用再放点油,把生姜蒜末爆香,把肉末入锅翻炒,肉末变色后加入料酒,生抽、老抽、蚝油、白糖、盐,翻炒上色后加入香菇,再加一点点温水煮一下,差不多快收汁的时候,放回辣椒炒匀就可以了,喜欢吃豆瓣酱的可以放一点,不过要注意咸淡。

香菇牛肉酱

STEP4、炒好的肉酱,用来拌面,拌饭,夹馒头,配粥都是很不错的。

香菇牛肉酱

STEP5、面从凉水中捞出,舀上肉酱

香菇牛肉酱

STEP6、拌匀就可以吃啦

香菇牛肉酱

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