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牛肉丝炒茶树菇的家常做法

                     



配料


  • 茶树菇 (适量)
  • 牛肉 (适量)
  • 尖椒 (少量)
  • 大蒜 (适量)
  • 红苕粉 (适量)
  • 花椒 (适量)
  • 盐 (适量)
  • 鸡精 (适量)
  • 白酒 (少许)
买一斤牛肉,切成几份可以冷冻起来,每次做之前解冻一份。
我最近很想吃草菇,结果没买到。


STEP1、备料。牛肉一小块,茶树菇大概4两吧,尖椒不要太多。

牛肉丝炒茶树菇

STEP2、牛肉多洗几遍,去血腥味,切丝,加一点生抽和菜油,拌匀。下锅之前再放红苕粉,或者嫩肉粉,拌匀。

牛肉丝炒茶树菇

STEP3、锅里放油,五成热,就倒入牛肉丝进行翻炒,断生就捞出来,别炒全熟。

牛肉丝炒茶树菇

STEP4、牛肉丝舀出来之后,放蒜片,尖椒,最后放花椒。

牛肉丝炒茶树菇

STEP5、倒入茶树菇,加一点盐,把茶树菇的水分炒出来。

牛肉丝炒茶树菇

STEP6、茶树菇炒好,倒入半熟的牛肉丝,这时候再加一点盐和鸡精,起锅装盘。

牛肉丝炒茶树菇

STEP7、装盘完毕。

牛肉丝炒茶树菇

STEP8、近照。

牛肉丝炒茶树菇

STEP9、夹一筷子,配饭。

牛肉丝炒茶树菇

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