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北鼎烤箱食谱蘑菇牛肉芝士南瓜盅的家常做法

                           



配料


  • 贝贝南瓜 (4个)
  • 培根 (3片)
  • 牛肉馅 (280克)
  • 紫洋葱 (1个)
  • 口蘑 (10个)
  • 马苏里拉芝士 (适量)
  • 黑胡椒 (适量)
  • 海盐 (适量)
  • 味淋 (15ml)

感觉这个南瓜里面塞的是我最喜欢的汉堡馅儿哈哈哈哈,如果把马苏里拉换成蓝芝士那简直就要上天了!贝贝南瓜现在也是闭着眼睛买都好吃的时候啊!非常适合小伙伴一起聚会的时候做,即使0厨艺的小伙伴也能一起参与,洗洗切切掏掏南瓜塞塞南瓜,大家可以根据自己的喜好选择不同的芝士,比较推荐的是蓝芝士、车打芝士、烟熏芝士、大孔芝士!送进烤箱后留一个小伙伴留意烤箱,大家一起收拾完厨房,就能排排坐,吃肉瓜啦嘿嘿嘿!


STEP1、各种原材料准备好,牛肉馅最好用冰鲜的,冷冻的牛肉馅解冻不充分的话会容易出水影响口感。

北鼎烤箱食谱蘑菇牛肉芝士南瓜盅

STEP2、贝贝南瓜在表面斜切掉顶部。

北鼎烤箱食谱蘑菇牛肉芝士南瓜盅

STEP3、用勺子掏干净小南瓜的籽。

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STEP4、紫洋葱切碎末。

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STEP5口蘑切片。

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STEP6、不粘锅烧热后加入培根片,不用放油,直接干煎培根到出油。

北鼎烤箱食谱蘑菇牛肉芝士南瓜盅

STEP7、注意翻面,煎到两面焦脆。

北鼎烤箱食谱蘑菇牛肉芝士南瓜盅

STEP8、煎好的培根夹出后用剪刀剪碎。

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STEP9、用煎过培根的余油继续煎洋葱末。

北鼎烤箱食谱蘑菇牛肉芝士南瓜盅

STEP10、煎至焦糖色,让洋葱的香味充分散发出来。

北鼎烤箱食谱蘑菇牛肉芝士南瓜盅

STEP11、加入口蘑一起翻炒至蘑菇软塌。

北鼎烤箱食谱蘑菇牛肉芝士南瓜盅

STEP12、捞出蘑菇和洋葱末备用。

北鼎烤箱食谱蘑菇牛肉芝士南瓜盅

STEP13、还是用刚才那个锅!把培根倒回锅内,开大火。

北鼎烤箱食谱蘑菇牛肉芝士南瓜盅

STEP14、倒入牛肉馅翻炒。

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STEP15、翻炒至牛肉变色。

北鼎烤箱食谱蘑菇牛肉芝士南瓜盅

STEP16、酌量加入黑胡椒、海盐。

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STEP17、加入1大勺味霖。

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STEP18、充分翻炒均匀。

北鼎烤箱食谱蘑菇牛肉芝士南瓜盅

STEP19、撒入适量马苏里拉芝士,适量就是你想吃多少就放多少!

北鼎烤箱食谱蘑菇牛肉芝士南瓜盅

STEP20、拌匀,这时你就会看见拉丝,然后可能会忍不住想要立刻盛出来吃掉,一定要忍住!

北鼎烤箱食谱蘑菇牛肉芝士南瓜盅

STEP21、北鼎T752烤箱功能选择“上下火“,温度设置为200度,启动预热。

北鼎烤箱食谱蘑菇牛肉芝士南瓜盅

STEP22、用勺子将炒好的牛肉馅塞进小南瓜里,用勺子压紧,压紧才会有爆浆感!!

北鼎烤箱食谱蘑菇牛肉芝士南瓜盅

STEP23、预热完成后,把小南瓜送入烤箱中下层。

北鼎烤箱食谱蘑菇牛肉芝士南瓜盅

STEP24、先设置20分钟。

北鼎烤箱食谱蘑菇牛肉芝士南瓜盅

STEP25、20分钟后,看一下南瓜们的状态。

北鼎烤箱食谱蘑菇牛肉芝士南瓜盅

STEP26、开始上色后,给南瓜们盖上锡纸,继续烤20分钟。

北鼎烤箱食谱蘑菇牛肉芝士南瓜盅

STEP27、20分钟后取出,南瓜此时应该可以轻松用筷子穿透。

北鼎烤箱食谱蘑菇牛肉芝士南瓜盅

STEP28、撒上适量马苏里拉芝士,放上一些香草装饰,撒上适量黑胡椒

北鼎烤箱食谱蘑菇牛肉芝士南瓜盅

STEP29、送回烤箱继续烘烤。

北鼎烤箱食谱蘑菇牛肉芝士南瓜盅

STEP30芝士开始融化

北鼎烤箱食谱蘑菇牛肉芝士南瓜盅

STEP31、烤到自己喜欢的上色度就可以啦我烤了15分钟也就是总共55分钟

北鼎烤箱食谱蘑菇牛肉芝士南瓜盅

STEP32、拉丝感

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STEP33、小!肉!弹!

北鼎烤箱食谱蘑菇牛肉芝士南瓜盅

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