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南瓜糯米粉豆沙包的家常做法

                        



配料


  • 豆沙 (250克)
  • 米粉 (300克)
  • 南瓜 (200—250克)
  • 生粉 (80克)
  • 椰蓉 (少许)
  • 枸杞 (20粒)
面不能太软,喜欢吃甜的粉里可以加糖一起揉光滑,我这个口感刚刚好,外皮软糯,豆沙馅甜味合适,椰蓉要趁热才能沾上去
还是这个大南瓜,老妈喜欢吃南瓜饼,又嫌油炸吃了上火,换成蒸南瓜包,好吃又好看。


STEP1、现在剩下一半了,忘记拍照

南瓜糯米粉豆沙包

STEP2、糯米粉一袋没用完

南瓜糯米粉豆沙包

STEP3、生粉80克

南瓜糯米粉豆沙包

STEP4、这个豆沙挺好的,软硬合适

南瓜糯米粉豆沙包

STEP5、糯米粉生粉混合分次加蒸熟温热南瓜泥,揉光滑不沾手即可,软硬合适。切成大小一样面剂子

南瓜糯米粉豆沙包

STEP6、豆沙分成大小一样的搓圆

南瓜糯米粉豆沙包

STEP7、每个都包上豆沙搓圆

南瓜糯米粉豆沙包

STEP8、用牙签,刮刀,各种可以划出形状工具,整理一下每个放枸杞一颗装饰

南瓜糯米粉豆沙包

STEP9、2个人做出来的,形状不一样

南瓜糯米粉豆沙包

STEP10、这是蒸熟了的,冷水上锅蒸10分钟即可以

南瓜糯米粉豆沙包

STEP11、这个划刀下深了,里面豆沙露馅了

南瓜糯米粉豆沙包

STEP12、趁热裹了几个椰蓉也好吃

南瓜糯米粉豆沙包

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