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土豆焖鸡蛋的家常做法

                  



配料


  • 土豆 (2个)
  • 鸡蛋 (2个)
  • 生抽 (1勺)
  • 老抽 (1勺)
  • 盐 (适量)
  • 洋葱 (一角(往后看))
  • 蒜头 (两瓣)
  • 白醋 (1勺)
  • 葱花 (适量)
  • 蚝油 (1勺)
  • 鸡精 (1勺)
1、在顿煮十分钟后开盖后记得看看你的汤汁是否够收汁荷包蛋,如果已经太少可以加一点温水后直接放入荷包蛋,不然太晚放入荷包蛋不会入味呢!
雨天不想出门买菜,那就利用还有的蔬菜做起来吧


STEP1、准备两个土豆切块放盐水里泡一泡,泡掉少于淀粉,如果想土豆能快点熟的话记得切再小一块哦……

土豆焖鸡蛋

STEP2、洋葱我只切了一角,因为洋葱切多了等下会抢了土豆的香味,所以只要一点就可以啦!

土豆焖鸡蛋

STEP3、再先煎两个荷包蛋,等着等下放入土豆炖煮中入味……

土豆焖鸡蛋

STEP4、热锅加入蒜头与洋葱爆香,炒至洋葱变软后就可以加入土豆啦……

土豆焖鸡蛋

STEP5、土豆倒入后翻炒均匀,每一块都能裹一点油再加入水。

土豆焖鸡蛋

STEP6、水加到过土豆,然后盖住盖子焖煮,煮到十分钟时候可以再翻均匀,给她们翻一翻比较好熟,中间可以加入一勺白醋,容易熟而且还能分解有毒物质,再焖煮5分钟就可以开盖啦!

土豆焖鸡蛋

STEP7、开盖后加入蚝油,盐,鸡精,生抽,老抽,汤汁差不多得时候可以加入荷包蛋啦,可以用铲子往荷包蛋淋汁,也可以把荷包蛋放下面收汁都是可以的啦!

土豆焖鸡蛋

STEP8、然后就收汁装盘,撒上葱花就可以开吃啦,我妈吃了两碗饭

土豆焖鸡蛋

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